Lassen Sie das geriebene Gemüse gut abtropfen, damit der Teig nicht zu wässrig wird.
Passen Sie die Hitze beim Backen der Pfannkuchen nach Bedarf an, um eine gleichmäßige Bräunung ohne Anbrennen zu gewährleisten.
Ernährungsvorteile
Diese Pfannkuchen sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe aus Zucchini und Kartoffeln und liefern Vitamine und Mineralien, die für die Gesundheit wichtig sind. Die Eier bieten hochwertiges Protein, was dieses Gericht zu einer gesunden Wahl für die Mahlzeiten macht.
Ernährungsinformationen
Dieses Rezept ist vegetarisch und kann für glutenfreie Diäten angepasst werden, indem das Mehl durch eine glutenfreie Alternative ersetzt wird.
Aufbewahrung
Bewahren Sie übrig gebliebene Pfannkuchen bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie in einer Pfanne oder Mikrowelle, wenn Sie sie servieren möchten.
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