👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Zucchini vorbereiten:
Zucchinischeiben leicht salzen und auf Küchenpapier legen, ca. 10 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entziehen. Danach abtupfen.
2️⃣ Sauce zubereiten:
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer (und Chiliflocken) hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
3️⃣ Backofen vorheizen:
Auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
4️⃣ Lasagne schichten:
In einer Auflaufform abwechselnd Zucchinischeiben, Tomatensauce, Ricotta und geriebenen Käse schichten. Mit Käse abschließen.
5️⃣ Backen:
Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Tipp: Wer mag, kann noch einige frische Basilikumblätter oder Pinienkerne als Topping hinzufügen.
