Zucchini-Torte: Alternatives Rezept zum Klassiker mit Kartoffeln

Verfahren

1. Zubereitung der Zucchini : Die Zucchini reiben und beiseite legen.
2. Zwiebeln anbraten : Einen Schuss Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln darin goldbraun braten.
3. Zucchini kochen : Die geriebene Zucchini hinzufügen und kochen, bis sie weich ist.
4. Zutaten mischen : Die Zucchinimischung in eine Schüssel geben und mit Eiern, Semmelbröseln, Parmesan, Käse, gekochtem Schinken, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Bereiten Sie die Pfanne vor : Fetten Sie eine quadratische Glaspfanne mit Butter ein und verteilen Sie die Mischung darauf. Mit einem Spachtel glattstreichen.
6. Oberfläche anrichten : Die Oberfläche mit Butterstückchen, Semmelbröseln und Parmesan bestreuen.
7. Zubereitung : Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C 30 Minuten backen.
8. Servieren : Die Zucchini-Torte ist servierbereit!

Varianten

Sie können auch eine Kartoffel-Zucchini-Torte zubereiten: Verwenden Sie die Hälfte der Menge Kartoffeln, die gekocht und zerstampft werden müssen, und die Hälfte der Menge geriebener Zucchini. Anschließend wie im Rezept angegeben vorgehen. Darüber hinaus können Sie die Eier weglassen, um eine noch leichtere Variante zu erhalten, das Ergebnis bleibt aber trotzdem fluffig.