Kalorienarm, ideal für eine ausgewogene Mahlzeit.
Für Vegetarier geeignet.
Lässt sich leicht im Voraus vorbereiten, ideal für eine stressfreie Party.
Vorbereitung:
Waschen Sie die Zucchini und raspeln Sie sie grob. Drücken Sie sie in ein sauberes Geschirrtuch, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dieser Schritt ist wichtig für die perfekte Knackigkeit.
In einer Schüssel die abgetropften Zucchini, den zerbröselten Feta, Mozzarella, das Ei und das Mehl vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Kräuterwürzen. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Die Blätterteigplatten halbieren. Einen Löffel Füllung auf eine Kante geben, die Seiten nach innen klappen und zu einer Zigarre aufrollen. Mit etwas Wasser verschließen.
Die Zigarren auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen. Mit Olivenöl bestreichen und 15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Warm oder heiß servieren, dazu eine Joghurt-Kräuter-Sauce oder einen frischen Salat.
Nährwertangaben (pro Zigarre):
Kalorien: ca. 110 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 8 g
Fett: 6 g
