Zutaten für den mediterranen Salat mit Putenhackfleisch, Feta und frischen Gemüse:

Das Putenhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart und leicht goldbraun ist. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Danach vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel die halbierten Kirschtomaten, die Gurkenscheiben, die halbmondförmigen Zucchini, die fein geschnittene rote Zwiebel und die gehackte Petersilie gut vermischen.

Das abgekühlte Putenhackfleisch und den zerbröckelten Feta vorsichtig unter die Gemüsemischung heben.

Für das Dressing in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano, eine Prise Salz und Pfeffer verrühren.

Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, damit die Zutaten gut miteinander vermischt sind.

Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Feta und frischer Petersilie garnieren.

Sofort servieren.