1️⃣ Kuchenschichten vorbereiten:
Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Zwei runde Kuchenformen (23 cm Durchmesser) einfetten und mit Backpapier auslegen.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Zucker, Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
Kochendes Wasser unterrühren. Der Teig sollte dünnflüssig sein – das sorgt für einen saftigen Kuchen.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen.
30–35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Die Kuchen vollständig abkühlen lassen.
2️⃣ Eisschicht anrichten:
Eine der gleichen 23-cm-Formen mit Frischhaltefolie auslegen. Das weiche Schokoladeneis gleichmäßig in die Form verteilen und einfrieren, bis es fest ist (ca. 2–3 Stunden).
3️⃣ Ganache zubereiten:
Die Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt.
Die Sahne über die Schokoladenstückchen in einer Schüssel gießen. 2–3 Minuten ruhen lassen, dann glatt und glänzend rühren. Zum Abkühlen beiseite stellen.
4️⃣ Kuchen zusammensetzen:
Einen Kuchenboden auf eine Servierplatte legen. Eine dünne Schicht Ganache darauf verteilen.
Die Eiscremeschicht mithilfe der Frischhaltefolie vorsichtig aus der Form lösen und auf den Kuchen legen.
Den zweiten Kuchenboden auf das Eis legen. Die Ganache über den gesamten Kuchen gießen und für einen dramatischen Effekt an den Seiten heruntertropfen lassen.
5️⃣ Die Explosions-Toppings hinzufügen:
Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
