Zweifellos einer der besten Party-Appetithappen aller Zeiten!
In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse, den Cheddar-Käse, den zerbröselten Speck, den Schnittlauch, das Knoblauchpulver und den schwarzen Pfeffer vermengen.
Mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind, und sicherstellen, dass die Mischung glatt ist.
Formen Sie mit den Händen aus der Käsemischung kleine, mundgerechte Bällchen.
Rollen Sie jede Kugel in den gehackten Pekannüssen, um sie gleichmäßig zu überziehen.
Legen Sie die panierten Käsebällchen auf einen Teller oder ein Tablett.
Kühlen Sie die Käsebällchen vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang, damit sie fest werden.
Variationen & Tipps
Es gibt unzählige Möglichkeiten, diese Mini-Käsebällchen individuell zu gestalten! Für eine würzige Note können Sie gehackte Jalapeños hinzufügen oder etwas Cayennepfeffer darüber streuen. Wer keine Pekannüsse mag, kann zerstoßene Walnüsse oder sogar Sonnenblumenkerne verwenden. Experimentieren Sie auch mit Kräutern – ersetzen Sie Schnittlauch durch Frühlingszwiebeln oder geben Sie etwas Dill für eine erdige Note hinzu. Wer es besonders pikant mag, gibt der Käsemischung einfach einen Schuss scharfe Soße hinzu. Bereiten Sie die Bällchen ruhig im Voraus zu – sie halten sich im Kühlschrank ein paar Tage.
