🍗Hähnchen Ketjap mit Spitzkohl und süß-saurer Gurke

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Ein duftendes, herzhaftes und leicht süßes Gericht mit perfekt gewürztem Hähnchen, lockerem Reis und einem frischen Gurkenstück.

Zutaten (für 4 Personen)

Für das Benzin-Ketjap:

  • 8 Hähnchenschenkel oder -keulen

  • 2 Zwiebeln, fein gehackt

  • 3 Knoblauchzehen, gepresst

  • 2 EL süße Sojasauce

  • 1 EL Maggi oder normale Sojasauce

  • 1 tl kerrie- of masalakruiden

  • ½ TL Kurkuma

  • 2 EL Öl

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • ein kleiner Spritzer Wasser

Für den Spitzkohl:

  • ½ Spitzkohl, fein gehackt

  • 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 1 el ketjap manis

  • 1 TL Kurkuma

  • 1 EL Öl

Für den Gurkensalat:

  • 1 Gurke, in dünnen Scheiben geschnitten

  • ½ rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

  • 2 EL Essig

  • 1 EL Zucker

  • Eine Prise Salz

Für die Seite:

  • 300 g Basmatireis

Vorbereitung

 

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