Zutaten
Für den Teig:
500 g gekochte, zerdrückte Kartoffeln
1 Ei
2 EL Hafermehl (oder Vollkornweizenmehl)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Füllung:
200 g mageres Rinderhackfleisch
1 mittelgroße Karotte, gerieben
½ kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Frische Petersilie nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Panieren:
1 geschlagenes Ei
Vollkornpaniermehl
Zum Garen:
Etwas Öl oder Ölspray
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