Schweinefilet ist eine hervorragende Wahl für eine leckere Mahlzeit. Es ist mager, zart und einfach zuzubereiten. Sie können es auf viele Arten zubereiten – gebraten, gegrillt oder in der Pfanne angebraten. Schweinefilet gart schnell und bleibt bei richtiger Zubereitung saftig.
Es gibt viele leckere Rezepte zum Ausprobieren. Vielleicht mögen Sie es mit Gewürzen eingerieben, mit einer süßen Sauce glasiert oder mit Käse und Gemüse gefüllt. Egal, wie Sie es zubereiten, Schweinefilet kann der Star Ihres Esstisches sein. Es passt auch gut zu vielen Beilagen, wie Bratkartoffeln oder einem frischen Salat.
Schweinefilet mit Kräuterkruste
Sie benötigen diese Zutaten:
1 Schweinefilet
2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Sojasauce
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
So wird es gemacht:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Senf, Olivenöl und Sojasauce in einer kleinen Schüssel verrühren. Das Schweinefleisch damit bestreichen.
In einer anderen Schüssel Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen. Diese Mischung über das Schweinefleisch streuen und darauf achten, dass sie haften bleibt.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Schweinefleisch von allen Seiten an, bis es goldbraun ist, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
Legen Sie das Schweinefleisch auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech.
Im Ofen etwa 20–25 Minuten rösten oder bis die Innentemperatur 63 °C erreicht.
Lassen Sie das Schweinefleisch 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Ihr Schweinefilet mit Kräuterkruste ist nun servierfertig! Es passt perfekt zu geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat.
Schweinefilet mit Ahornglasur
