Folgendes benötigen Sie für dieses leckere Gericht:
2 Schweinefilets
1/2 Tasse Ahornsirup
2 Esslöffel Dijon-Senf
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
Und jetzt fangen wir an zu kochen!
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Das Schweinefleisch 2–3 Minuten pro Seite anbraten, bis es braun ist.
Ahornsirup, Senf, Knoblauch, Essig und Thymian in einer Schüssel vermischen.
Gießen Sie die Glasur über das Schweinefleisch in der Pfanne.
Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie sie 15–20 Minuten lang.
Das Schweinefleisch alle 5 Minuten mit der Glasur bestreichen.
Kochen, bis die Innentemperatur 63 °C (145 °F) erreicht.
Lassen Sie das Schweinefleisch 5–10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Ihr mit Ahornsirup glasiertes Schweinefilet ist servierfertig! Genießen Sie die süßen und herzhaften Aromen dieser köstlichen Mahlzeit.
Schweinefilet im Speckmantel
Folgendes benötigen Sie:
1 Schweinefilet (ca. 1 Pfund)
6-8 Scheiben Speck
2 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Jetzt geht’s ans Kochen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Mischen Sie den braunen Zucker, den Senf und das Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel.
Würzen Sie das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer und reiben Sie es anschließend rundherum mit der Zuckermischung ein.
Wickeln Sie die Speckscheiben um das Filetstück, sodass sich jedes Stück leicht überlappt.
Legen Sie das eingewickelte Schweinefleisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
25–30 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 63 °C (145 °F) erreicht.
Wenn Sie knusprigeren Speck möchten, grillen Sie ihn am Ende 1–2 Minuten lang.
Lassen Sie das Schweinefleisch 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Ihr mit Speck umwickeltes Schweinefilet ist servierfertig! Genießen Sie dieses leckere Gericht mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Schweinefilet mit Knoblauch und Rosmarin
