Folgendes benötigen Sie:
1 Schweinefilet (ca. 1–1,5 Pfund)
1/4 Tasse Honig
1/4 Tasse Dijon-Senf
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und jetzt fangen wir an zu kochen!
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Honig, Senf, Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Legen Sie das Schweinefilet in eine Auflaufform und bestreichen Sie es mit der Honig-Senf-Mischung.
In den Ofen schieben und 25–30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit mit der Sauce bestreichen.
Prüfen Sie, ob das Fleisch fertig ist, indem Sie ein Fleischthermometer hineinstecken. An der dicksten Stelle sollte es 63 °C (145 °F) anzeigen.
Lassen Sie es nach dem Garen 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Servieren Sie Ihr saftiges Schweinefilet mit Honig-Senf-Sauce mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Denken Sie daran, dass Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen können. Guten Appetit!
Teriyaki-Schweinefilet
