Ein schnelles, gesundes Pfannengericht mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und cremiger Sauce – perfekt für die ganze Familie.
✅ Warum du dieses Rezept lieben wirst:
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Fertig in 30 Minuten
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Ausgewogene Mahlzeit mit Eiweiß & Gemüse
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Cremige Sauce ohne schwere Sahne
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Einfache Zutaten, die du meist zu Hause hast
🛒 Zutaten (für 3–4 Portionen)
| Zutat | Menge | Hinweise |
|---|---|---|
| Hähnchenbrustfilet | 400 g | Bio-Qualität für besten Geschmack |
| Möhren | 300 g | In dünne Scheiben schneiden |
| Kohlrabi | 200 g | In Würfel schneiden, holzige Stellen weg |
| Zwiebel | 1 Stück | Fein würfeln |
| Knoblauchzehen | 2 Stück | Fein hacken |
| Schmand | 200 g | Für die cremige Sauce |
| Gemüsebrühe | 350 ml | Am besten mild und Bio |
| Petersilie | etwas | Frisch gehackt |
| Speisestärke | 5 g (1 TL) | In kaltem Wasser anrühren |
| Öl | 30 ml | Zum Anbraten (neutral) |
| Paprikapulver edelsüß | ½ TL | Für Würze und Farbe |
| Salz & Pfeffer | nach Geschmack |
