Saftige Kohlrabi-Möhren-Hähnchen-Pfanne

👩‍🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt

  1. Vorbereitung

    • Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.

    • Möhren schälen, in 3 mm Scheiben schneiden.

    • Kohlrabi schälen, in 1 cm Würfel schneiden.

    • Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

  2. Hähnchen anbraten

    • 2 EL Öl erhitzen, Hähnchen darin ca. 4 Min. scharf anbraten.

    • Mit Salz & Pfeffer würzen. Herausnehmen und beiseitestellen.

  3. Gemüse garen

    • Restliches Öl in dieselbe Pfanne geben.

    • Zwiebel glasig anbraten (2 Min.), Knoblauch kurz mitbraten (30 Sek.).

    • Möhren & Kohlrabi zugeben, 3 Min. anbraten.

    • Mit Gemüsebrühe ablöschen, Deckel drauf, 14–15 Min. köcheln lassen.

  4. Sauce zubereiten

    • Schmand und Paprikapulver unterrühren.

    • Speisestärke in 2 EL kaltem Wasser auflösen, einrühren, kurz aufkochen lassen.

  5. Finalisieren

    • Hähnchen wieder zugeben, 2–3 Min. mitgaren.

    • Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

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