👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
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Vorbereitung
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Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
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Möhren schälen, in 3 mm Scheiben schneiden.
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Kohlrabi schälen, in 1 cm Würfel schneiden.
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Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
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Hähnchen anbraten
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2 EL Öl erhitzen, Hähnchen darin ca. 4 Min. scharf anbraten.
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Mit Salz & Pfeffer würzen. Herausnehmen und beiseitestellen.
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Gemüse garen
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Restliches Öl in dieselbe Pfanne geben.
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Zwiebel glasig anbraten (2 Min.), Knoblauch kurz mitbraten (30 Sek.).
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Möhren & Kohlrabi zugeben, 3 Min. anbraten.
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Mit Gemüsebrühe ablöschen, Deckel drauf, 14–15 Min. köcheln lassen.
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Sauce zubereiten
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Schmand und Paprikapulver unterrühren.
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Speisestärke in 2 EL kaltem Wasser auflösen, einrühren, kurz aufkochen lassen.
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Finalisieren
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Hähnchen wieder zugeben, 2–3 Min. mitgaren.
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Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
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