Zutaten
– Für den Crêpe-Teig:
– 1 Tasse Mehl
– 2 große Eier
– 1 Tasse Milch
– 2 EL geschmolzene Butter
– 1 Prise Salz
– Für die Füllung:
– 2 EL Olivenöl
– 2 Hähnchenbrüste, gewürfelt
– 2 Tassen Champignons, in Scheiben geschnitten
– 1 Tasse Sahne
– 1 Tasse geriebener Käse (Mozzarella oder Gruyère)
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 TL Thymian oder Petersilie zum Garnieren
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
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