8 fantastische Okroshka-Rezepte mit Ayran: Probieren Sie köstliche neue Rezepte zu Hause aus!

Zutaten: 150 g Brühwurst, 4 Eier, 1-2 Kartoffeln, 100 g Radieschen, 2 Gurken, 30 g Frühlingszwiebeln, 20 g Dill, 1 Esslöffel Senf, 0,5 Esslöffel Zitronensaft, 500 ml Ayran, 750 ml Mineralwasser, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Kartoffeln und Eier vorkochen. Eigelb mit Senf und Zitronensaft verrühren, restliche Zutaten klein schneiden, alles vermengen und mit Ayran und Mineralwasser aufgießen.

4. Okroshka auf Ayran mit Mayonnaise

Sie können nach Belieben Kräuter hinzufügen.

Zutaten: 250 g Brühwurst oder Fleisch, 3 Eier, 3 Kartoffeln, 3 Gurken, 1 Bund Gemüse, 1-2 Esslöffel Mayonnaise, 750 ml Ayran, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Eier und Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Zutaten klein schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mayonnaise verrühren. Vor dem Servieren mit Ayran beträufeln.

5. Okroshka mit Schinken auf Ayran

Für eine dünnere Konsistenz fügen Sie Sprudelwasser hinzu.