Zutaten:
– 300 g Auberginen (2 mittelgroße, gewürfelt)
– 150 g Zwiebel (1, gehackt)
– 6 g Knoblauch (2 Zehen, gehackt)
– 150 g Paprika (1, gewürfelt)
– 300 g Tomaten (2, gewürfelt)
– 30 ml Olivenöl (2 Esslöffel)
– 5 g Kreuzkümmel (1 Teelöffel)
– 5 g Paprika (1 Teelöffel)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Kräuter (wie Petersilie oder Koriander) zur Garnitur
Zubereitung:
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