Hier ist ein Rezept für Auberginenröllchen, die einfach, günstig und super lecker sind!
🍆 Überbackene Auberginenröllchen
Zutaten (für 4 Personen):
- 2 große Auberginen
- 200 g Mozzarella (oder anderer Käse)
- 200 g passierte Tomaten
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Frisches Basilikum