Herzhafte und saftige Frikadellen, perfekt für ein kräftiges Mittagessen oder Picknick!
Zutaten:
225 g Rinderhackfleisch (80% Fett)
225 g Schweinehackfleisch
1 mittlere Zwiebel (fein gehackt)
50 g altbackenes Weißbrot
60 ml Wasser oder Milch
1 Ei
1 Knoblauchzehe (gehackt)
15 g frische Petersilie (gehackt)
1 ½ TL Salz
¾ TL schwarzer Pfeffer
1 TL Senf
1 TL getrockneter Majoran
1 TL süßer Paprika
½ TL gemahlener Ingwer
¼ TL gemahlene Muskatblüte (oder Muskat)
¼ TL gemahlener Koriander
⅛ TL gemahlener Kardamom
3 EL Olivenöl
1 EL Butter
Zubereitung:
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