Dieser fruchtige Käsekuchen kombiniert cremigen Joghurt, süße Blutorangen und knusprige Amarettini zu einem perfekten Dessert.
Zutaten (für eine 26cm Springform):
Für den Boden:
100g Butter
250g Amarettini
Für die Käsekuchen-Masse:
600g griechischer Joghurt (mit 3 EL Honig)
500g Mascarpone
300g Frischkäse
100g brauner Zucker
50g Puderzucker
2 EL Speisestärke
3 Päckchen geriebene Orangenschale
5 Eier
Für den Guss:
250ml frisch gepresster Blutorangensaft (ca. 5 Blutorangen)
50g Zucker
9g Gelatine
Für die Deko:
200g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
2 Bio-Blutorangen (in Scheiben)
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
