🥟 Zutaten (für ca. 12 Panzerotti)
Für den Teig:
500 g Mehl 00
7 g trockene Bierhefe (oder 25 g frische Bierhefe)
250 ml warmes Wasser
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
3 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl
Für die klassische Füllung:
200 g Mozzarella (gut abgetropft und in Würfel geschnitten)
200 g Tomatenmark
50 g gekochter Schinken (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum (optional)
Samenöl zum Braten
🥣 Zubereitung
