Perfekt für den Winter: eine cremige, grüne Suppe mit Spinat, Brokkoli und Kichererbsen.
Zutaten (für 2 Portionen)
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
300 g Kartoffeln
200 g Knollensellerie
500 g Brokkoli
2 EL Olivenöl
¾ TL Cayennepfeffer
¼ TL Muskat
750 ml Gemüsebrühe
240 g Kichererbsen (abgetropft, kleine Dose)
25 g Cashewkerne
4 EL Hefeflocken
80 g Spinat
25 g Petersilie (grob gehackt)
3 TL Senf
½ TL schwarzer Pfeffer
Für das Topping:
2 EL Sesam
2 EL Sonnenblumenkerne
3 EL Petersilie (gehackt)
1 Prise Salz
Anleitung
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