Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten
- Gesamtzeit: 3 Stunden
Zutaten:
- 700 g Rinderhaxe (1 lb 8¾ oz)
- (zum Anbraten)
- 1/2 Rübenblätter
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Petersilienwurzel
- 2 Karotten
- 1/2 Sellerieknolle
- 4 Stangen Sellerie
- 1 Stange Lauch
- 1 Pastinake
- 1 Stück Kurkumawurzel, etwa daumengroß
- 80 g Salz (¼ Tasse)
- 1 TL Piment
- 4 Lorbeerblätter
