Leicht und saftig mit einem Hauch von Zitrone und cremigem Frischkäse-Topping – ideal zu Tee oder Kaffee!
Zutaten (in Gramm):
Teig:
142g Mehl
1 TL Backpulver
1/4 TL Natron
1/4 TL Salz
1 TL Matcha-Pulver (optional)
150g Zucker
40g gemahlene Pistazien (geröstet)
60ml Olivenöl
1 großes Ei
120ml Vollmilch-Joghurt
2 TL Zitronenschale
60ml Milch
1/2 TL Vanilleextrakt
Frischkäse-Frosting:
125g weicher Frischkäse
160ml Schlagsahne
50g Zucker
1 TL Zitronensaft
1 TL Vanille- oder Mandel-Extrakt
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
