Ein gesunder und schmackhafter Eintopf mit Kartoffeln, Möhren, Paprika und Linsen – ganz ohne Fleisch!
Zutaten:
500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
700 ml Gemüsebrühe
1 EL edelsüßes Paprikapulver
1 TL rosenscharfes Paprikapulver
80 g saure Sahne (10% Fett)
1 Zwiebel (gewürfelt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
2 Möhren (in kleine Würfel geschnitten)
1 Paprika (gewürfelt)
100 g grüne Linsen (abgespült)
2 Lorbeerblätter
Frische Petersilie (zum Garnieren)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
