Dieser gebackene Auberginen-Kartoffel -Auflauf mit Hackfleisch und Mozzarella ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Mit gerösteten Auberginen, knusprigen Kartoffeln, herzhaftem Hackfleisch und geschmolzenem Mozzarella bietet dieser Auflauf eine überzeugende Kombination aus Texturen und Aromen. Das süße Paprikapulver und die Gewürze verleihen jeder Schicht Wärme und Tiefe, während der geschmolzene Käse diesem wohltuenden Gericht einen cremigen Abschluss verleiht.
Zubereitungs-, Koch- und Gesamtzeiten
- Vorbereitungszeit : 20 Minuten
- Kochzeit : 1 Stunde 20 Minuten
- Gesamtzeit : 1 Stunde 40 Minuten
- Portionen : 4-6 Portionen
Küche: Dieser Auflauf ist von mediterranen und nahöstlichen Aromen inspiriert und enthält Auberginen und Hackfleisch, die in vielen regionalen Gerichten eine wichtige Rolle spielen. Die Gemüseschichten und das herzhafte Fleisch machen ihn zu einer herzhaften, sättigenden Mahlzeit, die sich für jedes Abendessen oder jede Zusammenkunft eignet.
Vollständige Liste der Zutaten
- 2 Auberginen
- Pflanzenöl (zum Beträufeln)
- Olivenöl (zum Beträufeln)
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 4-5 Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 450 Gramm Hackfleisch (Rind, Lamm oder Pute)
- 2 Paprika, fein gehackt
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 1 Tasse pürierte Tomaten
- 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Zucker
- Etwas Wasser (ca. 1/2 Tasse)
- Frische Petersilie , gehackt (zum Garnieren)
- 100 Gramm (3,5 oz) Mozzarella-Käse, gerieben
- Scharfer Ketchup (optional, zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
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