Zutaten
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Für die Hackfleischfüllung:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel gemahlener getrockneter Knoblauch
- 70 g Semmelbrösel
- 2 Esslöffel Tomatensoße
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- Eine Handvoll Dill und Petersilie, fein gehackt
- 1 rote Paprika, fein gehackt
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Für den Teig und die Zusammenstellung:
- 450g Blätterteig (ohne Hefe)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
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Für die Knoblauch-Käse-Sauce:
- 100 g Käse, gerieben
- 100 g Butter
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- ½ Teelöffel trockener gemahlener Knoblauch
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
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Für die Gemüsebeilage:
- ½ Zwiebel, fein gehackt
- 1 Karotte, gerieben
- 2 Gewürzgurken, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel Sauerrahm
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
