Dieses Rezept für süße Nussbrötchen ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die gerne backen und ein köstliches Dessert zubereiten, das einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker ist. Die Kombination aus weichem, fluffigem Teig, dem süßen Aroma von Vanillezucker , der reichhaltigen Nussfüllung und dem köstlichen braunen Zucker ergibt einen köstlichen Leckerbissen für jeden Anlass. Ob gemütliche Teestunde oder besondere Feier – diese Brötchen werden Ihre Rezeptsammlung begeistern. Der buttrige Teig harmoniert wunderbar mit der süßen Nussfüllung, und die knusprige Kruste sorgt dafür, dass jeder Bissen perfekt ist.
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Ruhezeit: 1 Stunde (zum Aufgehen des Teigs)
- Kochzeit: 30-35 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten
- Portionen: 12 Brötchen
Zutaten:
Für den Teig:
- 450–500 g Weizenmehl (3 3/4 – 4 Tassen)
- 13 g frische Hefe (1/2 oz)
- 10 g Vanillezucker (1/2 Teelöffel)
- 2 Esslöffel Zucker (2 Esslöffel)
- 5–6 g Salz (1 Teelöffel)
- 250 ml (1 Tasse) warme Milch
- 50 g Butter
- 150 g Butter (4 1/2 oz), geschmolzen (zum Bestreichen des Teiges)
Für die Füllung:
- 100–150 g Nüsse (ca. 100–140 g, am besten eignen sich Walnüsse oder Pekannüsse)
- 5 Esslöffel brauner Zucker (5 Esslöffel)
Für die Eierwäsche:
- 1 Eigelb + 1 Esslöffel Milch
Anweisungen:
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Den Teig zubereiten:
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