Dieses weiche, selbstgebackene Brot ist das perfekte Rezept für alle, die frisches, warmes Brot direkt aus dem Ofen lieben. Mit nur wenigen Zutaten backen Sie ein weiches und fluffiges Brot, das sich perfekt für Sandwiches, Toasts oder einfach mit etwas Butter eignet. Die Kombination aus warmem Wasser , Hefe und Zucker aktiviert den Teig, während Pflanzenöl und Milch für Fülle und Zartheit sorgen. Die Butter verstärkt den Geschmack und verleiht dem Brot eine zarte, zartschmelzende Konsistenz. Egal, ob Sie erfahrener Bäcker oder Anfänger sind, dieses Rezept ist einfach zu befolgen und ergibt jedes Mal ein perfektes Brot.
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Ruhezeit: 1–1,5 Stunden (zum Aufgehen des Teigs)
- Kochzeit: 25-30 Minuten
- Gesamtzeit: 1,5-2 Stunden
- Portionen: 1 Laib (ca. 12 Portionen)
Zutaten:
- 1 Tasse warmes Wasser (200 ml)
- 1 Esslöffel Hefe (10 Gramm)
- 4 Teelöffel Zucker
- 1/3 Tasse Pflanzenöl (60 ml)
- 1 Tasse warme Milch (200 ml)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 5 Tassen Mehl (600 Gramm) + 30-50 Gramm für die Teigverarbeitung
- 100 Gramm Butter , geschmolzen (zum Weichmachen des Brotes)
Anweisungen:
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Hefe aktivieren:
- In einer kleinen Schüssel warmes Wasser (ca. 45 °C), Hefe und Zucker vermischen. Vorsichtig umrühren, bis sich alles aufgelöst hat. 5–10 Minuten ruhen lassen , bis die Mischung schaumig wird. Dadurch wird die Hefe aktiviert und für den Teig vorbereitet.
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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