Dieses Rezept ergibt eine schmackhafte und wohltuende Mahlzeit mit einem ganzen, mit Kräutern gebratenen Hähnchen, einem würzigen Kartoffelsalat und einem erfrischenden Gurken -Joghurt- Salat. Es eignet sich perfekt für ein Familienessen, ein Wochenendfest oder jeden anderen Anlass, der nach einer sättigenden und köstlichen Mahlzeit verlangt.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Hierzu gehört das Zubereiten des Hähnchens, das Schneiden des Gemüses und die Zubereitung der Salate.
Kochzeit: 90 Minuten
- Dies ist die Bratzeit für das Huhn.
Gesamtzeit: 2 Stunden
- Darin sind alle Vorbereitungs- und Kochzeiten enthalten.
Zutaten:
Für das Brathähnchen:
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5-2 kg)
- 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
- 3 mittelgroße Tomaten, gehackt
- 10 g Knoblauchzehen, ganz
- 5 g Salz
- 2 g gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 g gemahlener Koriander
- 4 g getrockneter Rosmarin
- 300 g weiche, ungesalzene Butter
- 20 g frische Petersilie , gehackt
- 8 g Knoblauch, gehackt
- 5 g frischer Rosmarin, gehackt
- 4 g Salz
- 2 g gemahlener schwarzer Pfeffer
Für den Kartoffelsalat:
- 500 g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 50 g ungesalzene Butter
- 20 ml Zitronensaft
- 4 g Salz
- 4 g gemahlener schwarzer Pfeffer
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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