Zutaten
für den Hackbraten:
- 1 Pfund (450 Gramm) extra mageres Rinderhackfleisch
- ½ Pfund (225 Gramm) Hackfleisch vom Schwein oder Truthahn (optional)
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- ½ Tasse (75 Gramm) gewürfelte süße Zwiebeln
- ½ Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 Tasse (240 ml) Vollkornbrotkrümel
- ¾ Tasse (90 Gramm) geraspelte Karotten
- ¾ Tasse (90 Gramm) geraspelte Zucchini
- 2 große Eier
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ¼ Tasse (60 ml) Ketchup, plus etwas mehr zum Garnieren
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
