Gefüllte Kohlrouladen sind ein wohltuendes, herzhaftes Gericht aus Kohlblättern, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Reis und Kräutern. Dieses klassische Gericht, perfekt für Familienessen oder Feiern, wird durch eine würzige Tomatensauce und eine cremige Dillsauce, die für eine erfrischende Note sorgt, noch aromatischer. In diesem Rezept erklären wir alles, was Sie für die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts benötigen, inklusive hilfreicher Tipps, Aufbewahrungsempfehlungen und Antworten auf häufig gestellte Fragen. Freuen Sie sich auf eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen, die jeden nach einem Nachschlag verlangen lässt!
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Für die Kohlrouladen:
- Eier : 3 große
- Salz : nach Geschmack
- Kohl : 600 g (21,16 oz)
- Wasser : 500 ml (2 Tassen) zum Kochen von Kohl, plus 1 Tasse heißes Wasser für Reis
- Basmatireis : 1/2 Tasse
- Butter : 50 g (1,76 oz)
- Zwiebeln : 2, fein gehackt
- Karotte : 1 große, geriebene
- Knoblauch : 2 Zehen, gehackt
- Italienische Kräutermischung : 1 EL (Thymian, Rosmarin, Oregano)
- Hackfleisch (Mischung aus Schweine- und Rindfleisch) : 500 g (17,64 oz)
- Schwarzer Pfeffer : nach Geschmack
- Petersilie und Dill : nach Geschmack, gehackt
- Paprika : 1/2 EL
- Pflanzenöl : zum Anbraten
- Mehl : 3 EL
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
