Gefüllte Kohlrouladen mit würziger Tomatensauce und cremiger Dillsauce

Für die würzige Tomatensauce:

• Butter : 50 g (1,76 oz)
• Mehl : 2 EL
• Tomatenmark : 2 EL
• Wasser : 500 ml (2 Tassen)
• Salz : 1 Teelöffel
• Getrockneter Knoblauch : 1/2 Teelöffel
• Getrocknete Zwiebeln : 1/2 Teelöffel
• Lorbeerblätter : 3

Für die cremige Dillsauce:

• Saure Sahne : 4 EL
• Dill : nach Geschmack, gehackt
• Salz : nach Geschmack
• Knoblauch : 1 Zehe, gehackt

Schritte zur Herstellung

Schritt 1: Bereiten Sie die Kohlblätter vor

1. Die äußeren Blätter des Kohls entfernen und ihn gründlich waschen.
2. 500 ml (2 Tassen) Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salz ins Wasser geben.
3. Den ganzen Kohlkopf in das kochende Wasser geben und 5–7 Minuten blanchieren, bis die Blätter weich werden und sich leicht und ohne zu reißen ablösen lassen.
4. Den Kohl vorsichtig aus dem Wasser nehmen, die Blätter abtrennen und beiseite legen.

5. siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
   
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