Selbstgemachter herzhafter Joghurtkäse ist eine köstliche und nahrhafte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Er bietet einen einzigartigen Geschmack und eine cremige Konsistenz, die gut zu Brot, Crackern oder Salaten passt. Dieses Rezept unterscheidet sich etwas von der traditionellen Käseherstellung, da es Milch, Joghurt und Eier verwendet. Das macht es einfacher, aber genauso lecker. Die geriebene Karotte verleiht dem Käse einen Hauch von Farbe und Süße und macht ihn so verführerisch und gesund. Mit diesem unkomplizierten Rezept genießen Sie frischen, selbstgemachten Käse, frei von Konservierungsstoffen und ganz nach Ihrem Geschmack!
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Für diesen selbstgemachten Joghurtkäse benötigst du folgende Zutaten:
- 1 Liter Milch (für die Cremigkeit wird Vollmilch empfohlen)
- 1 kleine Karotte , fein gerieben
- 200 ml Naturjoghurt (ungesüßt, mit lebenden Kulturen)
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel Salz
