Beef Stroganoff ist ein klassisches russisches Gericht, das zarte Rindfleischstreifen mit einer reichhaltigen, cremigen Sauerrahmsauce kombiniert. Dieses wohltuende und aromatische Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familienessen. Servieren Sie es mit Nudeln, Reis oder Kartoffelpüree für ein herzhaftes und sättigendes Gericht.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
- 450 g Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten (vorzugsweise Rinderfilet oder Filet)
- 2 EL Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 TL Paprika
- 1 EL Dijon-Senf
- 1/2 Tasse (120 ml) Rinderbrühe
- 1 Tasse (240 ml) Sauerrahm
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
