Dieses Rezept für Knoblauch-Zitronen-Auberginen mit frischen Kräutern ist eine schmackhafte und einfache Art, Auberginen zuzubereiten. Die Auberginenscheiben werden goldbraun gebraten und anschließend mit einer würzigen Zitronen-Knoblauch-Sauce überzogen – eine köstliche Beilage oder Vorspeise. Die Kombination aus frischer Petersilie , Knoblauch, Zitronensaft und schwarzem Pfeffer verleiht dem Gericht einen intensiven Geschmack, der jedes Gericht veredelt. Perfekt für alle, die Auberginen lieben oder ein neues, herzhaftes Rezept ausprobieren möchten – dieses Gericht ist eine tolle Ergänzung für Ihr Kochrepertoire.
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Portionen: 4-6 Portionen
Zutaten:
- 1 Aubergine
- Salz nach Geschmack
- 2 Esslöffel Mehl
- Mehrere Knoblauchzehen
- Eine Handvoll frische Petersilie
- Saft einer halben Zitrone
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 50 ml Wasser
- Olivenöl zum Braten
Anwendung:
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