Dieses Rührei mit Hühnerwurst und Mozzarella ist ein schnelles und leckeres Frühstück oder Brunch, das sowohl herzhaft als auch sättigend ist. Vollgepackt mit Proteinen aus Eiern und Hühnerwurst sowie der cremigen Fülle des Mozzarellas ist dieses Gericht perfekt für geschäftige Morgen oder als gemütliches Wochenend-Dinner. Die geriebenen Karotten und Frühlingszwiebeln verleihen dem Gericht eine süße und frische Note und machen jeden Bissen noch aromatischer. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit, die jeder lieben wird.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Portionen: 2-3
Zutaten
- 6 Eier
- 1 mittelgroße Karotte, gerieben
- 1/2 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Hühnerwurst, in Scheiben geschnitten
- 4 EL Milch
- 1 Frühlingszwiebel, gehackt
- Olivenöl zum Kochen
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse Mozzarella (oder Cheddar)
Wegbeschreibung
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