Dieser reichhaltige, buttrige Mandelkuchen ist saftig, zart und strotzt nur so vor nussigem Mandelgeschmack . Mit seinem knusprigen Mandelbelag und dem leichten Zuckerguss eignet sich dieser Kuchen perfekt für den Nachmittagstee, besondere Anlässe oder einfach zum Genießen eines selbstgemachten Leckerbissens . Die Kombination aus gemahlenen Mandeln und Mandelessenz verleiht ihm eine unwiderstehlich weiche Textur und ein tiefes Aroma .
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40-45 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Portionen: 8
Zutaten
Für den Kuchenteig:
- Butter: 130 g (½ Tasse + 1 EL), weich
- Zucker: 130 g (½ Tasse + 2 ½ EL)
- Eier: 3, bei Zimmertemperatur
- Weizenmehl: 165 g (1 Tasse + 2 EL)
- Backpulver: 1 TL
- Gemahlene Mandeln / Mandelmehl: 35 g (5 EL)
- Mandelessenz: ½ Teelöffel
- Mandelblättchen (optional): zum Garnieren
Für das Mandel-Topping:
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