Ein schmackhaftes und sättigendes Gericht mit zart gebackenen Auberginenscheiben, garniert mit würziger Tomatensauce, geschmolzenem Käse und einer Prise Knoblauch. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage – eine einfache und köstliche Art, Auberginen zu genießen.
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Backzeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
Zutaten
- 2 Auberginen
- Handvoll frische Petersilie , gehackt
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 TL Paprika
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl , nach Bedarf
- 150 g (⅔ Tasse) Tomatensoße
- Oregano, soviel als nötig
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g (1 Tasse) geriebener Käse (Mozzarella, Cheddar oder eine Mischung)
- Semmelbrösel zum Panieren
- 10 g (2 EL) geriebener Parmesan
Wegbeschreibung
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