Zutaten (für 4 Personen):
800 g Zucchini (vorzugsweise von der Sorte „Mantovana“)
50 g geriebener Parmigiano
1-2 Esslöffel Pangrattato
2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl
1 Rosmarinzweig (optional)
1 Zweig Knoblauch (optional)
Salz und Pfeffer qb
Moscata-Würze (optional)
Zubereitung:
