🧾 Zutaten (für eine Springform Ø 26 cm)
🥣 Für den Teig:
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6 Eier (Größe M)
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250 g Zucker
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2 Päckchen Vanillezucker
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250 g Butter oder Margarine, geschmolzen und leicht abgekühlt
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100 g Mehl
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½ Päckchen Backpulver
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etwas frisch gepresster Zitronensaft (ca. 1–2 EL, nach Geschmack)
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1 kg Quark (Magerquark oder 20 % Fett, je nach Vorliebe)
💡 Optional:
1 Dose Mandarinen oder Kirschen (gut abgetropft) für eine fruchtige Variante
Etwas Zitronenabrieb für extra Frische
