🧾 Zutaten (für 4 Personen)
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2 kg weißer Spargel
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4 TL Butter (in kleinen Flöckchen, entspricht ca. 20 g)
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2 TL brauner Rohrzucker (alternativ normaler Haushaltszucker)
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Salz nach Geschmack
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Optional: frisch gemahlener weißer Pfeffer
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Optional: etwas Zitronensaft oder frisch geriebene Muskatnuss
🔪 Vorbereitung
1️⃣ Spargel schälen:
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Weißen Spargel gründlich schälen, am besten mit einem Sparschäler – beginne unterhalb des Köpfchens und ziehe gleichmäßig nach unten.
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Die holzigen Enden (ca. 2 cm) abschneiden.
2️⃣ Backofen vorheizen:
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Auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen.
