Würzig, süß-säuerlich und perfekt für Currywurst – diese Currysauce bringt den Geschmack deutscher Imbissbuden direkt zu Ihnen nach Hause.
📝 Zutaten
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500 ml Tomatenketchup – Basis der Sauce, gibt Süße und Konsistenz
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2 kleine Zwiebeln, fein gewürfelt – für Tiefe und Würze
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1 EL Tomatenmark – intensiviert den Tomatengeschmack
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3 EL dunkler Balsamicoessig – sorgt für die nötige Säure
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2 EL Honig – gleicht die Säure aus
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2 EL Currypulver – Hauptgewürz für den typischen Geschmack
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Chilipulver oder Cayennepfeffer nach Geschmack – für Schärfe
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1 Spritzer Sojasauce – rundet das Aroma mit Umami ab
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2 EL Olivenöl – zum Anbraten
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ca. 50–100 ml Wasser – zur Konsistenzanpassung
