Kategorie: Hauptgerichte
Ein Klassiker der deutschen Hausmannskost: Zarte Rinderleber trifft auf süßlich karamellisierte Zwiebeln. Schnell gemacht, nahrhaft und voller Geschmack – perfekt für ein deftiges Abendessen.
✅ Warum du dieses Rezept lieben wirst
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In 30 Minuten auf dem Tisch
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Einfache Zutaten, günstig und nahrhaft
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Reich an Eisen und Vitamin B12
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Auch für Leber-Neueinsteiger dank milder Zwiebeln geeignet
🛒 Zutaten für 2–3 Portionen
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600 g Rinderleber, in Scheiben
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3 große Zwiebeln, in Ringe
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3 EL Mehl
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50 g Butter oder Schmalz
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100 ml Fleischbrühe (optional)
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Salz, Pfeffer
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1 Prise Zucker
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Frische Petersilie zum Garnieren
