Kategorie: Hauptgerichte
Ein echter Klassiker der deutschen Küche: Königsberger Klopse. Diese zarten Fleischbällchen in cremiger Kapernsauce stammen ursprünglich aus Ostpreußen und bringen mit ihrer würzigen Note nostalgischen Geschmack auf den Teller.
🛒 Zutaten
Für die Fleischbällchen:
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500 g gemischtes Hackfleisch (Kalb, Schwein, Rind)
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1 Ei
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3 EL Semmelbrösel
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für die Sauce:
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2 EL Butter
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2 EL Mehl
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150 ml Weißwein
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200 ml Kochbrühe (von den Klopsen)
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100 ml Schlagsahne
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2 EL Kapern
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Salz & Pfeffer zum Abschmecken
