Ein Kuchen mit zwei Schichten – oben fluffiger Biskuit, unten eine puddingartige Schicht – und das aus nur einem Teig!
🕒 Gesamtzeit:
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
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Backzeit: 50 Minuten
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Abkühlzeit: 20 Minuten
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Gesamt: 1 Stunde 25 Minuten
👥 Portionen:
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10 Stücke
🧾 Zutaten:
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5 große Eier (getrennt in Eigelb und Eiweiß)
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200 g Zucker
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140 g Butter (geschmolzen und leicht abgekühlt)
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130 g Weizenmehl (Type 405)
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80 ml frisch gepresster Zitronensaft
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1 TL Zitronenaroma (oder Vanilleextrakt)
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3 EL Zitronenschale (frisch gerieben, optional mehr zum Garnieren)
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500 ml Vollmilch (leicht erwärmt)
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30 g Puderzucker (zum Bestäuben)
🥣 Zubereitung:
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