Ein leichtes und frisches Gericht mit mediterranen Aromen – zartes, gebratenes Hähnchen, gekrönt mit Tomaten, roten Zwiebeln, Kapern, frischem Knoblauch, Kräutern, Mozzarella und Balsamico-Glasur.
🧑🍳 Schwierigkeitsgrad: Einfach
⏱️ Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🛒 Zutaten
Bruschetta-Belag:
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450 g Tomaten (z. B. Roma oder Pflaumentomaten), entkernt und gewürfelt
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1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
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1 EL Kapern, abgespült und abgetropft
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1 Knoblauchzehe, fein gehackt
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2 EL Petersilie, fein gehackt (optional)
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2 EL frisches Basilikum, fein gehackt (optional)
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1 EL hochwertiges Olivenöl
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hähnchen:
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