Zutaten für 4 Portionen
Für den Rostbraten:
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4 Rindersteaks (je 200–250 g, z. B. Rumpsteak oder Hüftsteak)
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2 große Zwiebeln
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2 EL Butterschmalz oder Öl
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Salz, Pfeffer
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100 ml Rinderbrühe
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100 ml Rotwein (optional)
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1 TL Senf
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1 TL Paprikapulver
Für die Röstkartoffeln:
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800 g festkochende Kartoffeln
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2 EL Butterschmalz
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Salz, Pfeffer
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1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
Zubereitung
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