Zutaten für 8-10 Würste
-
500 g Kalbfleisch (z.B. aus der Schulter)
-
500 g Schweinefleisch (z.B. aus der Schulter)
-
200 g Schweineschmalz
-
100 g Eis (gehackt)
-
1 Zwiebel
-
1 TL Zitronenschale (frisch gerieben)
-
1 TL Petersilie (gehackt)
-
1 TL Weißer Pfeffer
-
1/2 TL Salz
-
1/4 TL Muskatnuss (gerieben)
-
1 TL Ingwerpulver
-
1/2 TL Kardamom (optional)
-
10-12 Schweinedärme (gut gewaschen)
Zubereitung
Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
