Saftige Vanille-Cupcakes sind wahre kleine Back-Perlen. Sie sind schlicht, elegant und allgemein beliebt und gefallen Kindern und Erwachsenen gleichermaßen. Egal ob für die Geburtstagsparty, zum Snacken mit Freunden oder einfach zum Verwöhnen für sich selbst, dieses Rezept garantiert locker-leichte Cupcakes mit intensivem Vanillegeschmack.
Zutaten für 12 weiche Vanille-Cupcakes
Für den Teig:
120 g ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
150 g Kristallzucker
2 Eier
1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
200 g Mehl
1 Beutel Backpulver (10 g)
1 Prise Salz
120 ml Vollmilch
Für die Glasur (optional, aber empfohlen):
150 g ungesalzene Butter
300 g Puderzucker
1 Esslöffel Vanilleextrakt
2 bis 3 Esslöffel Milch
Lebensmittelfarbe (optional)
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